VESTA · Brasa · Alcañiz
Restaurante de brasa en Alcañiz
VESTA nace en Alcañiz como un restaurante de escala contenida y mirada gastronómica. La brasa marca el hilo conductor de una propuesta construida alrededor del producto, el punto de cocción y el tiempo necesario para disfrutar de la mesa.
Cocina y oficio
Un proyecto de Ángel Llop
Ángel Llop, cocinero natural de Maella (Zaragoza), es el responsable del proyecto gastronómico de VESTA, abierto en Alcañiz en 2025. Su propuesta pone la brasa en el centro: producto, punto y tiempo.
La técnica
Fuego sin artificios
La brasa es la técnica central de la cocina de VESTA: un fuego trabajado con oficio, al servicio del producto y de su punto exacto. Una cocina pensada para compartir y para disfrutar con calma, con los pies en el Bajo Aragón.
Cuándo
Horarios
Abre a las 13:00
| Lunes | 13:00 – 16:00 |
|---|---|
| Martes | Cerrado |
| Miércoles | 13:00 – 16:00 |
| Jueves | 13:00 – 16:30 y 20:00 – 23:59 |
| Viernes | 13:00 – 16:30 y 20:00 – 23:59 |
| Sábado | 13:00 – 16:30 y 20:00 – 23:59 |
| Domingo | 13:00 – 16:00 |
La casa por dentro